Чилер для пивоварні (пивзаводу) – як обрати обладнання та постачальника
Чилери широко застосовуються в якості охолоджувача сусла, для пивоварні або заводу з виробництва пива.
Ключовими факторами, що впливають на підсумковий результат в процесі створення пивного сусла, вважаються вода, дріжджі, солод, санітарні умови та температурний контроль. Сировина, зокрема, якість хмелю впливає на смакові характеристики напою. Однак, ключове значення для якості пива визначає процес бродіння, дотримання необхідного техпроцесу. Порушення на цьому етапі рівноцінні псування результату всього виробничого циклу.
Головним фактором в бродінні сусла вважається оптимальний температурний режим. Якою має бути температура для конкретного сорту пива визначає технолог пивовар. Як правило, вона не перевищує показників 5-10 градусів за Цельсієм. Під час ферментації цукор розпадається на складові, включаючи етаналь. Саме ця речовина і інші сполуки, що містять карбонільну групу, наповнюють напій ароматом, бадьорить колоритом. Для зниження кількості даної речовини в пиві застосовують вторинну ферментацію і дозрівання, в процесі якої відбувається розщеплення залишився оцтового альдегіду до спирту-ректифікату. Технологія допускає витримування пива до 90 діб при температурі 0-2 градуси, в залежності від виду напою.
В кінцевому підсумку, ви отримуєте якісний продукт, який відповідає всім вимогам. А покупці, купуючи напій, залишаються задоволені.
Якщо брати в розрахунок, що надмірне тепло може привести до порушення технологічного процесу, то чилер для пивоварні виступає в ролі визначального аспекту успіху.
Процес охолодження при виробництві пива – безперервний, часто обладнання повинно працювати в важких умовах і мати нестандартну комплектацію. Отже, необхідні промислові чилери, готові до роботи цілодобово і цілорічно в будь-яких умовах.
Високу надійність, економічність і безперебійну цілорічну роботу може забезпечити компанія Далгакіран. Всі чилери, які ми пропонуємо, мають високу якість і надійність, перевірену роками цілодобової роботи на різних типах промислових підприємств.
4 фактора при виборі постачальника чилера
1. Кваліфікація спеціалістів, виконуючих відбір чилера
Крім підбору чилерів, серед завдань фахівців компанії, що займається поставками промислового холодильного обладнання, як правило, стоять завдання підбору супутнього обладнання, а також проектування системи охолодження в комплексі, відносно до виробничого процесу. Невірно підібране устаткування, навіть найбільш якісне і дороге, буде або нездатним забезпечити технологічний процес пивоварні, або ж його експлуатація буде економічно виправдана.
«Далгакиран компресор Україна» не просто продає промислову техніку, наші фахівці пропонують комплексні рішення для бізнесу виходячи з побажань клієнта. Кращий показник якості нашої роботи – це чилери, встановлені нами на провідних підприємствах металургійної, харчової та полімерної промисловості України. Ознайомитися з деякими реалізованими нами проектами ви можете в розділі «Проекти систем охолодження».
2. Надійність холодильного обладнання
Наш досвід роботи з великими промисловими підприємствами передбачає використання чилерів, здатних забезпечити експлуатацію в цілорічному режимі, незалежно від температури навколишнього середовища. Використання холодильного обладнання від Dalgakiran – це безперебійна робота виробництва як в найхолодніші, так і в найспекотніші дні року.
3. Якісний сервіс від компанії-постачальника
Необхідно враховувати, що надійність системи – це не тільки якість обладнання, що застосовується, але безперервна і своєчасна сервісна підтримка.
«Далгакіран компресор Україна», як представник виробників в Україні, надає офіційну гарантію на всі пропоновані чилери. Ми маємо в своєму розпорядженні 11 регіональними філіями, сервісними відділами, оснащеними всім необхідним обладнанням, мобільними сервісними бригадами і злагодити оригінальних комплектуючих.
4. Економічність та якість технологічного процесу
Для точної підтримки температури рідини рекомендується багатоступеневе або плавне регулювання потужності охолоджуючих агрегатів. Найефективніший спосіб досягти плавного регулювання потужності охолодження чилера, і при цьому істотно знизити споживання електроенергії в періоди менших навантажень – це встановити агрегати з інверторними компресорами і EC вентиляторами на конденсаторах.
DALGAKIRAN пропонує широкий модельний ряд чилерів з інверторними компресорами:
- З повітряним або водяним охолодженням конденсатора;
- Внутрішньої і зовнішньої установки;
- Зі спіральними, гвинтовими і поршневими компресорами.
Впровадження електронних терморегулювальних вентилів сприяло підвищенню результативності роботи чилерів і їх безпеки. Електронні термо-розширювальні вентилі є гарантом тривалої експлуатації агрегату при низьких вимогах до сезонних коректувань. Крім цього, з їх допомогою знизилась витрата електроенергії, що істотно впливає на зниження вартості готової продукції.
Відмінно охарактеризували себе чилери внутрішньої установки з конденсаторами водяного охолодження, мають високу надійність, економічність, при цьому не потребують постійного обслуговування і мають низьку ціну.
Окрім електронних ТРВ, в чилерах від компанії DALGAKIRAN застосовуються теплообмінники високої ефективності з нержавіючої сталі, промислові компресори, 3-х ступінчастий захист від замерзання випарника, реле контролю напруги і протоку, а також контролери. Контролери надають широкий функціонал з керування чилером та комутують з іншим обладнанням замовника.
Додаткове оснащення при виборі чилера для пивоварні
Автоматика
Сучасні системи автоматики дозволяють проводити дистанційний моніторинг і контроль виробничого процесу, в тому числі і контролювати роботу чилерів для сусла. Компанія Далгакиран може обладнати будь-який з пропонованих чилерів платою диспетчеризації з будь-якого протоколу з’єднання згідно ТЗ замовника.
Рекуперація тепла
Крім вирішення завдань по охолодженню, чилери Далгакиран можна укомплектувати теплообмінником для рекуперації тепла. Це дозволяє отримувати гарячу воду для побутових потреб або інших потреб замовника повторно використовуючи тепло, відведене при охолодженні пивного сусла. Крім того, установка такого теплообмінника підвищить ККД роботи чилера і дасть більш високі показники потужності охолодження і надійності машини.
Розробка і застосування нових технологій, удосконалених компресорів, систем автоматики, більш ефективних і компактних вентиляторів сприяє тому, що модельний ряд чілерів регулярно оновлюється. Ми збираємо статистику роботи обладнання для розробки більш простих і ефективних рішень для вашого бізнесу.
Техніка рік від року вдосконалюється, обладнання стає більш компактним, енергоефективним, екологічно безпечним, знижується рівень шуму при його роботі.
Сьогодні у нас є можливість постачання не тільки стандартних моделей, а й виготовлення холодильного обладнання згідно вашим індивідуальним вимогам.
Компанія Далгакиран пропонує ефективне і надійне рішення задач з промислового охолодження. Ми допомагаємо замовнику повністю зосередитися на виробничому процесі виготовлення якісного напою.
Залишити відповідь