Вино з берегів сухого лиману
НПП “Нива” функціонує на виробничій і науковій основі знаменитого виноробного інституту імені Таїрова.
У 1912 році Василь Єгорович Таїров ініціював будівництво на берегах Сухого лиману виноробної станції. У тому ж році розбили досвідчений виноградник і організували прищепну майстерню. Всупереч всім негараздам і примхам долі, станція продовжувала функціонувати і з часом перетворилася в інститут, який готує кваліфіковані кадри вітчизняних виноробів. У 1991 році на основі інституту створили НПП “Нива”, завданням якого став випуск і просування на ринок вина власного виробництва. Завдяки якісному продукту, для завоювання своєї ніші, “Ниві” треба було всього два роки. На сьогодні Таїровський винзавод “Нива” не без підстав вважають одним з кращих виноробних підприємств України. Він постачає продукцію не тільки найближчим сусідам – в Росію і Білорусію, але і в США, Великобританію, Японію, Китай. У 2010 році підприємство відкрило офіс в Сінгапурі, а в 2012 у В’єтнамі. Високу якість вин підтверджують більше п’яти десятків нагород, завойованих на міжнародних конкурсах. Вино під торговою маркою “Одеський Степ” в 2006 році визнали “найкращим товаром року”.
Вирощування власного винограду дозволяє отримувати конкурентний за ціною виноматеріал прогнозованої якості. Загальна площа виноградників, розташованих на берегах Дністровського і Дніпро-Бузького лиманів, перевищує 2,5 тис. гектарів. На них ростуть ягоди кращих сортів: від мерло і шардоне до мускат оттонель і трамінер.
Піклуючись про якість вироблених вин, завод закупив у Європі найсучасніше технологічне обладнання. Вино розливають на семи лініях. Лінія, що розливає шампанське, використовує італійське обладнання, за допомогою якого техпроцес йде при температурі, що наближається до нульової позначки.
На лінії, що розливає червоне і біле вино, підтримується настільки висока стерильність, що відпадає необхідність в пастеризації продукту, а значить, зберігається його смак і аромат. Тихі вина випускають, як у скляних пляшках, так і в більш дешевій сучасній упаковці: пластиковій і картонній типу “Пюр Пак”, що дозволяє знизити кінцеву вартість продукції.
Піклуючись про підтримку безперервного циклу виробництва і безаварійної роботи дорогого і висококласного обладнання, НВП “Нива” встановила потужне резервне джерело живлення. Як постачальника енергетичного обладнання, обрали компанію “Далгакіран”, що багато років стабільно і успішно працює в Україні. Оцінивши потреби підприємства, інженери “Далгакіран” рекомендували виноробам придбати дизельну електростанцію фірми “Cummins”, відомою надійністю свого обладнання. Вибір зупинили на моделі C450D5e, резервною потужністю 450 кВА і основною потужністю 409 кВА, що на сьогодні повністю перекриває потреби виробничих цехів “Ниви” в разі відключень основних ліній енергопостачання. Наявність власного надійного джерела енергопостачання повністю позбавила підприємство від головного болю при складних погодних умовах, заледенінні і штормових вітрах, частих в Причорномор’ї.
