Вино с берегов сухого лимана
НПП “Нива” функционирует на производственной и научной базе знаменитого винодельческого института имени Таирова.
В 1912 году Василий Егорович Таиров инициировал строительство на берегах Сухого лимана винодельческой станции. В том же году разбили опытный виноградник и организовали прививочную мастерскую. Вопреки всем невзгодам и превратностям судьбы, станция продолжала функционировать и со временем превратилась в институт, готовящий квалифицированные кадры отечественных виноделов. В 1991 году на основе института создали НПП “Нива”, задачей которого стал выпуск и продвижение на рынок вина собственного производства. Благодаря качественному продукту, для завоевания собственной ниши, “Ниве” потребовалось всего два года. На сегодня Таировский винзавод “Нива” не без основания считают одним из лучших винодельческих предприятий Украины. Он поставляет продукцию не только ближайшим соседям – в Россию и Белорусию, но и в США, Великобританию, Японию, Китай. В 2010 году предприятие открыло офис в Сингапуре, а в 2012 во Вьетнаме. Высокое качество вин подтверждают более пяти десятков наград, завоеванных на международных конкурсах. Вино под торговой маркой “Одеський Степ” в 2006 году признали “лучшим товаром года”.
Выращивание собственного винограда позволяет получать конкурентный по цене виноматериал, прогнозируемого качества. Общая площадь виноградников, расположенных на берегах Днестровского и Днепро-Бугского лиманов превышает 2,5 тыс. гектаров. На них растут ягоды лучших сортов: от мерло и шардоне до мускат оттонель и траминер.
Заботясь о качестве производимых вин, завод закупил в Европе самое современное технологическое оборудование. Вино разливают на семи линиях. Линия, разливающая шампанское, использует итальянское оборудование, с помощью которого техпроцесс идет при температуре, приближающейся к нулевой отметке.
На линии, разливающей красное и белое вино, поддерживается настолько высокая стерильность, что отпадает необходимость в пастеризации продукта, а значит, сохраняется его вкус и аромат. Тихие вина выпускают, как в стеклянных бутылках, так и в более дешевой современной упаковке: пластиковой и картонной типа “Пюр Пак”, позволяющей снизить конечную стоимость продукции.
Заботясь о поддержании непрерывного цикла производства и безаварийной работы дорогого и высококлассного оборудования, НПП “Нива” установила мощный резервный источник питания. В качестве поставщика энергетического оборудования выбрали компанию “Далгакиран”, многие годы стабильно и успешно работающую в Украине. Оценив потребности предприятия, инженеры “Далгакиран” рекомендовали виноделам приобрести дизельную электростанцию фирмы “Cummins”, известной надежностью своего оборудования. Выбор остановили на модели C450D5e, резервной мощностью 450 кВА и основной мощностью 409 кВА, что, на сегодня, полностью перекрывает потребности производственных цехов “Нивы” в случае отключений основных линий энергоснабжения. Наличие собственного надежного источника энергоснабжения полностью избавила предприятие от головной боли при сложных погодных условиях, оледенениях и штормовых ветрах, нередких в Причерноморье.
